Les dattes : ce qui est établi, et ce qui ne l'est pas

La datte est probablement l'aliment le plus présent dans les textes. Cela vaut la peine de distinguer ce qui est authentique de ce qui s'est ajouté au fil du temps.

Le hadith des sept dattes 'ajwa

Sa'd ibn Abi Waqqas rapporte que le Prophète ﷺ a dit : « Celui qui mange sept dattes 'ajwa le matin, ni poison ni sorcellerie ne lui nuiront ce jour-là. » (Sahih al-Boukhari n° 5445, Sahih Mouslim n° 2047).

Le texte est authentique et figure dans les deux Sahih. Deux précisions comptent. La variété mentionnée est la 'ajwa, une variété précise de Médine, et plusieurs narrations rattachent explicitement cette vertu aux dattes de cette localité. Ensuite, c'est une préservation annoncée par le texte, elle ne relève pas d'un mécanisme nutritionnel et ne se démontre pas en laboratoire.

La rupture du jeûne

Anas rapporte que le Prophète ﷺ rompait le jeûne avec des dattes fraîches avant de prier ; à défaut avec des dattes sèches ; et à défaut il buvait quelques gorgées d'eau (Sunan Abou Dawoud n° 2356, at-Tirmidhi n° 696). Cette pratique est largement rapportée.

Ce que valent les dattes, nutritionnellement

Une datte apporte des sucres rapidement disponibles, ce qui explique l'usage à la rupture du jeûne : le corps récupère vite après des heures sans apport. Elles fournissent aussi des fibres, du potassium, du magnésium et divers composés antioxydants.

La contrepartie doit être dite : ce sont des fruits très concentrés en sucre. Une consommation abondante et quotidienne représente un apport calorique significatif.

La précaution pour les diabétiques

Les dattes ont un index glycémique élevé et une charge glycémique importante compte tenu de leur densité. Une personne diabétique ne doit pas en consommer librement au motif qu'elles sont mentionnées dans les textes. Quelques dattes ne posent en général pas de problème dans un repas équilibré, mais la quantité se discute avec le médecin ou le diététicien qui suit le traitement.

Bien les choisir

Une datte de qualité est souple, non desséchée, sans cristallisation excessive de sucre en surface. Méfiez-vous des dattes dont la liste d'ingrédients mentionne des sirops ajoutés ou un enrobage : la datte n'a besoin de rien d'autre qu'elle-même. Conservez-les au frais et à l'abri de la lumière.

Ce qu'il faut éviter d'en dire

Attribuer aux dattes la guérison de maladies précises, ou présenter le hadith des sept dattes comme un protocole thérapeutique, dépasse ce que le texte affirme et ce que la nutrition observe. La retenue sur ce point n'est pas de la tiédeur : c'est le respect du texte lui-même.

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Cet article a une vocation informative. Il ne remplace pas l'avis d'un médecin. En France, la hijama humide implique une effraction cutanée et relève d'un acte réservé aux professionnels de santé habilités. Pour toute question religieuse, référez-vous aux gens de science.